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秋季进补素三宝,养身女性保健又养颜

更新时间:2019-12-16 01:02

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秋季,若是大鱼大肉进补,会增添脾胃负担,消化吸收的效果都不会很好。用一些有滋补作用的素食来进补,既可起到补虚的效果,又不会增加脾胃负担,真是一举两得的好办法。

  进补素三宝

  红薯。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载,红薯有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效,使人长寿少疾,还能补中、暖胃、安五脏等,所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,对心血管系统有一定的保护作用。

  芋头。又称香芋、芋艿。中医学认为,芋头性平,味甘、辛,入肠、胃经,具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效,非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用,是老人秋补的佳品。

  莲藕。中医认为,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效;由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

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  素食4大注意事项要牢记

  1、不要以为所有的蔬果,都可以生吃,要冲洗干净,以防生虫和农药。如马铃薯生吃,就不易消化。

  2、不要把有效的部分舍弃不食

  尽可能想办法食用蔬果的全部,除非是难以消化,或有毒害的部分。据说萝卜的叶子含钙比根多四倍,皮里的维生素A含量则是根部的25倍。马铃薯的矿物质主要存在皮里。芹菜的叶子也很有营养。

  3、不要长期单吃一两种蔬果,每种蔬果有每种风味和不同的营养,如果能交替着吃,比较容易获得平衡的营养,也较有新鲜感。

  4、不要等蔬果失去了原有的风味才吃,水果应保持新鲜度,这样才能保持营养。

  下列几点建议供参考

  1、进食各种食物以达到营养均衡。

  2、选择全谷类面包,如糙米、全麦面包。

  3、搭配选择豆类、核果类及种子类于饮食中。

  4、多选择深绿色蔬菜。

  5、蛋奶素食者应选择低脂或脱脂奶制品。

  6、避免进食过量甜食和高油食物。

  7、儿童及青少年注意补充钙、铁、维生素B2、B12和维生素D。可多食用芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等。

  8、孕乳妇注意补充铁,吃含钙丰富的食物,多晒阳光以生成维生素D。

  9、多摄食维生素C含量丰富的水果(如柑橘类、芭乐等),以利铁质的吸收。

  10、减肥者应注意摄取足够的热量并维持理想体重。

  除了素三宝以外,这些好喝的粥,也能让你拥有好身体,好气色。

秋季进补素三宝,养身女性保健又养颜

  1.若要皮肤好,粥里放红枣

  食材:圆糯米1杯,红枣10粒,水8杯,冰糖75克。

  做法:

  1、糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮粥。

  2、红枣洗净、用水泡软,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待红枣软透即可熄火盛出食用。

  2.若要不失眠,粥里添白莲

  食材:圆糯米1杯,莲子150克,水8杯,冰糖112克。

  做法:

  1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。

  2、莲子洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。

  3.腰酸肾气虚,煮粥放板栗

  食材:板栗仁50g,粳米100g,冰糖1汤匙(15g)。

  做法:

  1、先将板栗仁用开水烫2分钟,捞出沥干。

  2、将烫过的板栗仁用刀切碎。

  3、粳米淘洗干净,和碎板栗仁一同放入锅内,加清水1000ml,开大火煮开,调小火焖煮。

  4、板栗粥小火煮1小时后,粥已浓稠时,放入冰糖调味,再煮5分钟即可食用。

  4.心虚气不足,粥加桂圆肉

  食材:大米250克,糯米400克,桂圆180克,女性保健红枣50克,水14000克,白糖450克。

  做法:

  1、将两种米混合,桂圆、红枣等原辅材料,分别用水淘洗干净待用。

  2、锅中加水14000克烧开,下入混合后的两种米,大火煮25分钟后,下桂圆、大枣再煮20分钟,改小火煮15分钟,即可出锅。

  5.头昏多汗症,粥里加薏仁

  食材:绿豆20g,薏仁20g。

  做法:

  1、薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。

  2、将浸泡的水倒掉,绿豆和薏仁放入锅内,加入新的水,用大火烧开。

  3、用小火煮至熟透即可食用。

  6.润肺又止咳,粥里加百合

  食材:圆糯米1杯,新鲜百合1个,冰糖112克,水8杯。

  做法:

  1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮10分钟,再加入冰糖调味。

  2、新鲜百合一瓣瓣剥下,削掉边上褐色部分后洗净,加入粥内同煮,待百合熟软,即可盛出食用。

  7.消暑解热毒,常饮绿豆粥

  食材:绿豆,大米。

  做法:

  1.绿豆用水泡四个小时,大米用水泡半个小时。

  2.锅中放入水,大火烧开后,放入绿豆和大米,用大火煮开。

  3.大火煮开后,转小火炖至绿豆开花,粥变粘稠即可。

  8.乌发又补肾,粥加核桃仁

  食材:圆糯米1杯,核桃仁75克,水8杯,冰糖112克。

  做法:

  1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米粒熟软。

  2、核桃仁洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。

  

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